6月10日，安顺监狱邀请安顺市西秀区市场监督管理局餐饮科科长朱林进监开展食品安全培训，生活卫生科、公司办公室、后勤管理科有关工作人员，各监区分管生活卫生副监区长、生活卫生干事及干工食堂从业人员共30余人参加。

培训中，朱林科长针对参训人员日常工作需要，结合近年发生的食品安全案例，从食品安全概念、食品污染的来源、预防措施、餐饮器具清洗消毒及食品留样管理五个方面，进行深入浅出的讲解，并就食品存储、安全预防措施、留样管理等环节作了指导。他强调，预防食品安全问题，要强化源头的管控、储存的管理、加工过程的控制，做到防鼠防潮、通风良好、定期检查、生熟分开；要按照食品加工要求，加强直接入口食品的从业人员管理，食品原料要洗净、食品加工要煮熟，食用时间要合理控制。

此次培训，是安顺监狱在加强食品安全管理，提升从业人员食品安全意识的常态化工作。近年来，安顺监狱不断邀请地方食品安全监督管理部门专家、老师进监，定期组织食品安全工作从业人员开展业务知识培训，不断筑牢监狱食品安全防线，为确保监狱持续安全稳定，推进“平安监狱”建设奠定坚实基础。