近日,安顺监狱邀请安顺市西秀区市场监督管理局食品安全总监敖雅、餐饮科科长杨良文到我监开展食品安全专题培训，进一步提升监狱民警食品安全意识和食品安全管理水平。

培训中,杨良文科长立足监狱食堂管理特点,重点讲解了食品安全法律法规体系、食品采购验收标准、仓储管理规范、加工流程控制、餐具消毒要求等核心内容。通过剖析典型案例,深入讲解了食品安全风险点和防控措施,增强了培训的实用性和针对性。

参训民警表示,此次培训内容系统、案例生动,有效解决了实际工作中遇到的问题,提升了食品安全管理水平。下一步工作中，监狱将继续完善食品安全管理制度,加强与市场监管部门的协作,定期开展联合检查和专项培训进一步,筑牢食品安全防线。