为进一步加强监狱食品安全教育，规范罪犯及干工食堂管理，积极推进监狱生活卫生规范化建设，5月10日，监狱组织开展食品安全相关知识培训，各监区专（兼）职食品安全监督员及食堂从业人员等30余人参加。

此次培训邀请了安顺市西秀区市场监督管理局餐饮科科长杨凯授课，杨凯科长从⾷品安全科学知识、⾷品安全法律法规及相关制度等⽅⾯入手，对如何正确履行好食品安全工作职责、如何及时发现食品安全各环节的突出问题和薄弱环节进⾏总结和解读。

此次培训内容详实，紧贴实际，进一步强化了监狱专（兼）职食品安全监督员的食品安全责任意识。在场人员纷纷表示，将在今后的工作中抓好日常管理，严格按照司法部制定的罪犯伙食实物量标准做好罪犯膳食供应工作，保障罪犯基本生活；主动参与到食品安全预防和整治中，扎实做好食品安全工作。