(一)罪犯的生活管理

  1、监狱按照国家规定的实物量标准供给罪犯伙食，保证罪犯吃饱、吃熟、吃热、吃得卫生。每周公布食谱，每月公布伙食开支帐目。

  2、对有特殊饮食习惯的少数民族罪犯，监狱尊重其民族习惯，开设少数民族餐；对患病的罪犯监狱按医嘱供给病号饭。

  3、罪犯居住的监舍做到坚固、透光、清洁、通风、保暖。

  4、罪犯必须着囚服，监狱按国家规定统一配发被服。

  5、监狱的狱内供应站负责罪犯的日常生活用品、文化学习用品等供应，在保证正规进货渠道和货品质量的前提下，其价格应低于当地同类商品的市场零售价，供应站的收益按规定用于补贴罪犯生活或改善罪犯生活设施条件。供应站每月将价格表公布。

  (二)罪犯的医疗管理

  1、监狱设立医疗机构，负责罪犯的医疗保健，确保罪犯有病及时得到治疗。

  2、监狱建立健全卫生防疫网络，定期对伙房、监舍的卫生状况进行检查。

  3、监狱对从事罪犯食堂操作的罪犯定期进行体检，并建立健康专档。