为了进一步提升服刑人员改造积极性，增强改造信念，六盘水监狱结合服刑人员职业技能理论课学习情况，于近日，在知行楼二楼开设西式面点技能教育实操培训课，共60余名服刑人员参加培训。

此次培训，六盘水监狱邀请高级专业面点师指导服刑人员进行面点制作实操，培训中老师为大家详细讲解各种面点的配料、烤色、装饰等制作流程，边讲边操作，讲完之后让大家亲身实践，服刑人员们积极动手进行制作，从称量配料到和面泥再到模具定型，最后在老师的指导大家进行烤制，面点出炉之后，香气四溢，大家兴奋地看着自己的劳动成果，纷纷对烤制的颜色、时间、定型等问题进行提问，大家边问边记，互相交流制作心得，培训现场气氛轻松而活跃。

服刑人员王某说道：“能在监狱接受中等职业教育，我做梦都没有想到，看到自己做出的糕点我特别高兴，就像看到了自己新生的希望。”服刑人员谭某也说：“本次参与西式面点技能培训，我学到了很多知识，学得好的话还可以获得职业技能证书，为我满刑后的就业提供了一条出路。”

据悉，将中等和职业教育引进监狱，是六盘水监狱在新形势下探索监校合一模式的一项重大举措，旨在加强服刑人员职业技能的培养，为他们刑释、回归社会后的就业、创业打下坚实基础。目前，监狱中等职业技能培训，开设了烹饪（中西式面点）、园林技术、机电设备安装与维修、服装设计与营销等4个专业、共200余名服刑人员参加学习。( 贵州省六盘水监狱  毛玉文)