为进一步加强监狱食品安全管理，提升民警及食品从业人员的食品安全意识。9月25日，黔东南监狱组织举办食品安全知识实务讲堂，特邀凯里市市场监督管理局餐饮服务监管科科长曾继美现场授课。监狱相关科室负责人、各监区业务负责人及民警职工食堂工作人员参加培训。

讲堂围绕“尚德守法·共享食安”主题，曾继美科长通过PPT系统讲解了餐饮食堂禁用食材与相关案例、日常食品安全知识、食堂餐饮服务安全管理要点、食物中毒典型案例分析以及最新餐饮行业违法违规行为处罚规定等内容。培训中还现场抽查了监狱食堂餐具消毒情况，结合《食品安全法》生动普及了常见致病微生物与有毒动植物的识别与预防方法，增强参训人员对食品安全风险的防范意识和实操能力。

参训人员表示，此次讲堂内容务实、针对性强，对健康饮食、食品安全和岗位规范有了更深入的理解。大家将在今后工作中严格运用所学知识，认真履行岗位职责，切实保障监狱食品安全。