为认真贯彻落实上级有关食品安全工作的决策部署，进一步加强监狱食品卫生安全管理，提高监狱民警食品卫生安全管理能力。10月16日，清镇监狱开展食品卫生安全管理能力培训，食堂管理及相关科室民警参加培训。

此次培训邀请清镇市市场监督管理局杨洁同志为大家授课，他紧紧围绕食品安全法规解读、食品卫生知识普及、食品采购与储存管理等方面进行详细讲解，借助相关法律法规和典型案例，重点强调了集体食堂安全风险预防的相关知识，并传授了识别和防范容易出现的食品安全卫士问题的方法，具有很强的针对性、指导性和实用性。通过此次培训，民警对于食品卫生安全的重视程度大大提高。进一步增强了民警的责任担当意识、提升了专业能力及食品安全应急处置能力。民警们纷纷表示将以此次培训为契机，不断加强监狱食品卫生安全管理，为监狱的持续安全稳定作出更大贡献。

培训结束后，杨洁进入监内对监狱罪犯配餐中心进行现场检查指导，并就加强监狱食品安全工作提出了指导性意见和建议。