宣传海报张贴有序，狱内电视循环播放食品安全知识，一场贴近实战的应急演练在高墙内紧张进行——连日来，铜仁监狱以“尚德守法，共享食安”为主题全面启动食品安全宣传周活动。

    多维宣传，营造共治共享氛围

活动期间，铜仁监狱通过在监区内张贴宣传海报、黑板报、集体教育，利用狱内电视平台循环播放食品安全科普视频和法律法规解读内容，营造出“尚德守法 共享食安”的浓厚学习氛围。通过多层次、全覆盖的宣传动员，确保了食品安全主题活动入脑入心。

实战演练，提升应急处置能力

为检验和提升监狱应对食品安全突发事件应急处置能力，9月28日，铜仁监狱邀请铜仁市碧江区疾控中心专家组来监联合开展食品安全应急演练，模拟狱内食品安全突发情景，参演各部门职责明确、配合紧密、行动迅速、处置规范有序，达到了检验预案、锻炼队伍、完善机制的效果。疾控中心专家组全程观摩指导，为规范有序处置狱内食品安全突发事件问诊把脉。

专业指导，筑牢食品安全防线

演练结束后，疾控中心专家深入监狱医院和罪犯食堂，就食品安全风险防控、传染病防治等进行现场业务指导，为监狱食堂、医院民警进行了专题培训和面对面答疑。专家的精准把脉和权威指导，有效提升了监狱生活卫生安全规范化、标准化管理水平。

专项检查，消除食品安全隐患

活动周期间，监狱还成立了狱内食品安全专项检查组，通过拉网式、起底式排查，对罪犯食堂、狱内供应站、饮用水情况等开展全方位、常态化检查和安全隐患排查整治，确保狱内食品安全。下步，铜仁监狱将持续深化与地方联防联建机制，坚持问题导向，不断完善细化狱内食品安全长效机制，坚决守住监狱安全稳定的底线。