监狱服刑人员的食品安全问题是监狱后勤保障的重要工作，是促使服刑人员安心改造、维护服刑人员身体健康、确保监狱持续安全稳定要素之一。

大硐喇监狱按照监狱管理局要求，更新换代了高标准的农药残留检测仪，建立狱内食堂食品安全检测长效机制，坚持每天实行蔬菜农药残留、猪肉瘦肉精等检测。做到对每餐的食物取样，取样留存48小时以上，以备发生食物中毒等事件后，倒查相关责任人。

大硐喇监狱为确保食品安全做到全方位无盲区、无漏洞。让服刑人员吃上放心、洁净的饭菜，从源头上切断病源，确保食品安全，充分保证了服刑人员饮食安全。

撰稿人：郭群英 图片：郭群英