为进一步确保监狱食品安全，连日来，铜仁监狱围绕“诚信尚俭 共享食安”主题，深入开展2024年食品安全宣传周活动。

强化宣传教育，增强食品安全意识

人以食为天，食以安为先。铜仁监狱深刻学习领会习近平总书记关于食品安全的重要批示指示精神，结合监狱工作实际，强化食品安全宣传教育。

一是通过邀请铜仁学院教学食品安全方面的专家来监开展食品安全培训，用理论与案例相结合的方式，进一步增强民警对于食品安全风险防控意识。

二是充分利用教育日和日常集体教育，组织全监罪犯开展多种形式的宣传教育工作，深入普及《食品安全法》《反食品浪费法》等国家法律法规。

三是积极营造保障食品安全、珍爱粮食宣传氛围，通过设计制作板报，张贴海报，并利用狱内电视、广播等媒介播放有关食品安全的视频和音频资料等，不断增强罪犯“诚信尚俭 共享食安”的意识。

强化巡查检查，巩固食品安全基石

没有严格的检查，就没有严格的执行。铜仁监狱坚持树牢底线思维，强化食品安全领域日常巡查和专项检查，主要领导、分管领导分别多次深入狱内食堂开展食品安全检查，职能部门、责任监区、包保科室按照职责分工，从原材料采收、检测、储存、加工、留样、配送、检查等各重点环节，落实食品安全“两个责任”。

持续加强与驻地监管部门的交流协作，建立健全工作机制。通过邀请铜仁市市场监督管理局餐饮服务监管专家到监开展食品安全检查指导，为监狱做好食品安全工作巡诊把脉，提高食品安全规范化精细化管理水平，确保“舌尖上”的安全。

强化安全演练，提升应急处置能力

练为战，战保安。通过组织突发食品安全公共卫生事件应急演练，进一步检验民警对突发事件的应急处置能力、指挥调度能力、部门协同作战能力、医疗救治能力，并在演练中发现问题不足，持续做到补短板强弱项，为确保监狱“食品安全零事故”打下坚实基础。

下一步，铜仁监狱将以深入开展食品安全宣传活动周为契机，持续压紧压实食品安全责任，不断提高食品安全标准化、规范化、精细化管理水平，以高质量食品安全服务保障监狱高质量安全稳定发展。